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 Ma spécialité.

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Ekarnage
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MessageSujet: Ma spécialité.   Jeu 2 Juil 2009 - 14:23

En fait c'est tout bête mais tellement bon.
Vivement déconseillé aux gens qui pratiquent un régime amincissant ainsi qu'aux petits estomacs. Enfin c'est juste recommandé à ceux qui aiment/veulent bien manger xD

J'ai nommé : la béchamel aux pâtes !
Dans ce sens parce que quand je l'ai réalisée chez Cuumon il y avait plus de sauce que de pâtes dans l'assiette ... Je vous avais prévenu !

Je ne vais pas vous me moquer de vous en vous indiquant comment préparer des pâtes (si ce n'est la petite astuce de les mettre dans la passoire quand elles sont cuites et de les remettre rapidement dans la casserole pour qu'elles ne sèchent pas).

Pour la sauce béchamel, c'est bien simple :
- Prenez une casserole et munissez vous de farine, de lait et du beurre.
- Faites fondre le beurre dans la casserole
- Ajoutez la farine en mélangeant constamment (faut pas que ça brûle !)
- Ajoutez le lait lentement et petit à petit pour ne pas avoir de grumeaux, le tout à feu doux.
- Ajoutez en jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (crème).

Voilà pour les quantités vous faites selon votre consommation (la mienne étant très importante vous l'aurez compris ^^).


Dernière édition par Ekarnage le Mar 7 Juil 2009 - 1:03, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Jeu 2 Juil 2009 - 14:30

Miam ! Les pates béchamel, c'est trop de la bombe, la première fois que j'en ai mangé c'était... En égypte, allez savoir pourquoi !

(je sais pas non plus, cherchez pas)
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Jeu 2 Juil 2009 - 18:10

J'aime pas la béchamel é_é!

Tu pourras tenté tes pâtes avec du coulis de tomate et de la crème fraiche! Un délice! I love you Et pour retirer un peu d'acidité à la tomate, un peu de sucre dans la sauce!

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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Jeu 2 Juil 2009 - 18:49

Ahem... Du sucre affraid

Ptet pas non plus^^
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Jeu 2 Juil 2009 - 19:10

C'est pas plein de sucre noob --"


Tu met juste une cuillère à café de sucre même pas... C'est des conseils de cuisinier Sendre... C'est la base de la cuisine... Sur le pamplemousse tu mets quoi pour que se soit mangeable??

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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Ven 3 Juil 2009 - 0:28

du sucre !! What a Face

en tout cas je kiff cette rubrique je vais essayé des recettes chez moi

( si je subi une longue absence c'est car je suis puni pour cause d'explosion de la cuisine)
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Dunne
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Ven 3 Juil 2009 - 10:40

Un homme qui cuisine!
Eka tu viens chez moi faire des pâtes heiin?! Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Ven 3 Juil 2009 - 23:41

Citation :
Un homme qui cuisine!
Juste pour dire que les plus grands Cuisiniers du monde sont des hommes et que beaucoup d'hommes cuisinent oui ! Very Happy Moi même je cuisine ^^
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Dunne
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Sam 4 Juil 2009 - 8:29

Oui je sais... *Cherche un excuse..*
Ouais mais moi je suis entourée de 7soeurs feignasses, il n'y a que mon père en homme dans la famille, alors tu comprend... Rolling Eyes
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Ekarnage
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mar 7 Juil 2009 - 1:04

J'aime beaucoup cuisiner, surtout si c'est pour manger après !
L'année prochaine dans mon appart à Pau je vais me cuisiner tous les soirs un petit plat, ça va donner !
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mar 7 Juil 2009 - 10:11

J'ai essayé le sucre dans les pates sauce tomate, ben c'est bon, mes vieux m'ont regardé avec un air bizarre mais osef Laughing

Moi j'vais essayer d'apprendre à cuisiner cet été, j'ai envie de bosser dans la restauration, faudrait que j'm'y mette ! J'vais essayer toutes vos recettes x)
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mar 7 Juil 2009 - 10:32

Pour ma par je suis plus gateaux même si je c cuisiner des petits plats.

Je vais par vous donner les recettes de gâteaux trop long a ecrire, mais sachez que je suis un spécialiste de la foret noire^^.
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mar 7 Juil 2009 - 10:52

Miam... La foret noire c'trop bon !!

M'enfin quand y a trop de poils...
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mer 13 Fév 2013 - 15:33

Ekarnage a écrit:
En fait c'est tout bête mais tellement bon.
Vivement déconseillé aux gens qui pratiquent un régime amincissant ainsi qu'aux petits estomacs. Enfin c'est juste recommandé à ceux qui aiment/veulent bien manger xD

J'ai nommé : la béchamel aux pâtes !
Dans ce sens parce que quand je l'ai réalisée chez Cuumon il y avait plus de sauce que de pâtes dans l'assiette ... Je vous avais prévenu !

Je ne vais pas vous me moquer de vous en vous indiquant comment préparer des pâtes (si ce n'est la petite astuce de les mettre dans la passoire quand elles sont cuites et de les remettre rapidement dans la casserole pour qu'elles ne sèchent pas).

Pour la sauce béchamel, c'est bien simple :
- Prenez une casserole et munissez vous de farine, de lait et du beurre.
- Faites fondre le beurre dans la casserole
- Ajoutez la farine en mélangeant constamment (faut pas que ça brûle !)
- Ajoutez le lait lentement et petit à petit pour ne pas avoir de grumeaux, le tout à feu doux.
- Ajoutez en jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (crème).

Voilà pour les quantités vous faites selon votre consommation (la mienne étant très importante vous l'aurez compris ^^).


Oh mon dieu je déterre les topics comme vous le faites chez nous nah. Et je me souviens de ce plat, j'en ai encore mal à l'estomac !
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Ekarnage
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mer 13 Fév 2013 - 16:07

Rah mais pourquoi toujours moi ? xD
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Ahou
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mer 13 Fév 2013 - 16:24

C'est souvent cette question que je me pose aussi
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Skaldi
C’est l’heure du flo-flo-flo flood!!
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MessageSujet: Re: Ma spécialité.   Mer 13 Fév 2013 - 18:20

Toi aussi tu es un cuisinier incompris ? Sad
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